降低成本使用更少资源。
增加5%的量,不会破坏味道。
面对不断上升的原材料和能源成本,啤酒酿造行业必须设法提高提取物的产率并确保质量。高蛋白酵母菌含有大量提取物,可采用先进的交叉流技术浓缩酵母菌,回收这些提取物。可将回收的啤酒添加到原浆啤酒中,增加5%的量而不会对口味产生不良影响。因此,啤酒回收可帮助啤酒厂节省大量成本。
发酵和熟化后在罐底部收集的剩余酵母中含有高达80%的提取物,现在可以对这些提取物回收利用,而不用再丢弃处理。
发酵和熟化后在罐底部收集的剩余酵母中含有高达80%的提取物,现在可以对这些提取物回收利用,而不用再丢弃处理。
另外,还可以回收高品质的酵母(作为啤酒回收的副产品)并出售给其他行业,如,化妆品、医药或动物饲料行业。回收酵母的好处包括提高啤酒厂的盈利能力,降低环境影响,减少高成本资源的用量,而且所使用的设备投资回报周期短,投资回报非常可观。
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